L’Attablée : Un Refuge Culinaire au Centre de Perpignan
Au cœur des ruelles pittoresques de Perpignan, L’Attablée s’établit comme un lieu d’exception, où les saveurs de la cuisine française prennent vie dans un cadre intimiste. Avec une riche expérience derrière lui, le chef Maxime Schiebold, accompagné d’Alexandre Mounier, directeur de salle, ouvre un espace chaleureux et authentique, tout proche du Castillet. Ici, les deux associés invitent les convives à partager leur passion pour une cuisine de saison et inventive.
Une Cuisine Authentique, en Harmonie avec la Nature
L’Attablée met un point d’honneur à proposer des plats évoluant au gré des saisons. La carte, influencée par les récoltes de producteurs locaux, valorise des produits de qualité, préparés avec soin et créativité. Chaque assiette incarne le respect des ingrédients et le savoir-faire du chef, offrant des créations culinaires à la fois simples et raffinées.
Une Carte des Vins Sélectionnée avec Soin
Passionnés de vin, Maxime et Alexandre proposent une sélection soigneusement choisie, mariant jeunes talents du vignoble et références reconnues. Les amateurs peuvent également emporter certains vins pour prolonger leur expérience. À l’Attablée, chaque repas est une immersion dans l’art du goût, un voyage qui honore la richesse des terroirs et l’art de la table.